商品一覧

鮎の魚醤油「鮎のみつき」 120ml

型番 60
販売価格 864円(税込)
購入数

「地元の特産を使い培ってきた醤油、味噌(みそ)醸造の技術を生かしたい」と考え、鮎に注目し取り組んだ魚醤、「鮎のみつき」。
地元の鮎を丸ごとミンチにし、塩、自家製の米麹、小麦を加え約1年間発酵熟成させ濾過。
琥珀色の甘い香りがする一滴、一滴が感動的な「鮎のみつき」の完成となりました。

「鮎のみつき」の効果
1.旨みと風味が引き立ちます。
2.塩なれ・酢なれ効果 塩かど・酢かどをとり、まろやかな味に仕上げます。
3.ほかの食材の臭み(畜肉臭・魚臭)をマスキングする効果(消臭効果)があります。
4.味のバランスを向上させ、味を整えます。

一滴、ためしてみればかかせない調味料となること請け合いです。


【内容量】120ml(ビン入り)
【賞味期限】12ヶ月
レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド